家系ラーメンにタマネギの微塵切りが入ってると嬉しい奴

1 :名無しさん@涙目です。:NG NG ?PLT(12001).net
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
ライブイベント「タマネギ音楽祭2018 〜ライブだョ 全員集合!!」会場限定発売グッズが公開
https://www.gamer.ne.jp/news/201801170047/

117 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 10:50:09.27 ID:mGYUw0GK0.net

白湯っていうのかな?ラーメン好きだがマニアじゃないんでスープの種類自体よく分かってないが
知人が修業した店、自分でやってる店が濃いめのスープで玉ねぎ入ってるわ

36 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:58:10.41 ID:3auC8XKC0.net

真っ白ギトギトウズラの卵のパクリチェーンによくあるトッピングやん

118 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 11:06:07.81 ID:zUbbty270.net

カップヌードルカレーに入れると、底のドロドロスープと相まって美味い
シャリシャリ感もいいし

43 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:15:41.42 ID:+nU8Fbc+0.net

ポッカのオニオンスープがあれば百年戦える

48 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:24:11.09 ID:SU2feh0o0.net

玉ねぎって八王子ラーメンだろ
家系の基本のトッピングってほうれん草、ネギ、チャーシュー、メンマ

13 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:29:52.58 ID:hg8bg/5k0.net

家系ラーメンってそもそもなんなの?

162 :名無しさん@涙目です。:2018/01/19(金) 23:14:32.61 ID:YLCglyCP0.net

町田商店卓上で入れ放題だよな

130 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:14:22.72 ID:ph8Y3/iT0.net

杉田の杉田家が一番ウマイのは開店からam8時までの間。

97 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 23:34:31.49 ID:g8hjppb00.net

しょうゆ豚骨が美味いのは岡山県だよ
知らないだろうけど

156 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 22:07:58.24 ID:i5NSAGED0.net

直系だと厚木家が好き

66 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:43:27.41 ID:K0vhVV3Q0.net

>>10
ハゲ入れたいって おまえ

82 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:18:56.85 ID:RPPBSfFi0.net

元祖家系の吉村家は以外にトッピングに関して自由だよな
入れたこと無いけどメンマもあるし

42 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:09:36.02 ID:Pky8d7HQ0.net

↓にタマネギが出てこないから不要なんだと思う
https://youtu.be/iWktWd0em5s

152 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 21:28:48.11 ID:4cObx08Z0.net

>>149
力抜けよ

141 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 13:10:55.29 ID:ItX7MmPQ0.net

宮前商店は入れ放題だぞ。
山ほど入れるわ。

129 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:08:40.14 ID:k5WC8cBx0.net

まさか炒めたりしないで、そのままぶっこんであるの?

105 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 01:34:33.22 ID:5wwB9jXA0.net

>>94
>>38
どっちなんだろうか?
初めて家系食ったときほうれん草と相性抜群過ぎて感動すら覚えたが

79 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:11:40.07 ID:7rTcYzeT0.net

>>73
わかる

11 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:25:27.52 ID:ZkEXYEkl0.net

元祖が横浜だし、タマネギについては平塚のラオシャンをヒントにしたんだろうなーと思ってる

20 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:35:46.94 ID:2ZHqRYP70.net

関東の人間ってなんでほうれん草とか玉ねぎとか変な具を入れるの?

133 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:17:53.47 ID:mGYUw0GK0.net

>>127
だから後半に味が変わるように生で入れる店が多いんだろう

158 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 22:24:58.10 ID:SBPJ4vw60.net

うえむらや食べたい
京都市内にも家系あるでって教わって行ってみたけどなんか違う

58 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:33:37.18 ID:WTRxldjB0.net

>>47
厳密には家系ってのは、吉村家直系の横浜家系ラーメンを指すからなあ
たぶん吉村家も山岡家もラーメンショップの系統な気がするけどな

106 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 01:37:49.43 ID:f7ZgjK9o0.net

ラーメン大好き小泉さん

45 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:17:33.88 ID:/HHAZGOJ0.net

>>42
汚らしいが旨そうに食うな

83 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:22:17.78 ID:QapB2GHh0.net

八王子か

88 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:45:51.65 ID:68gGh4i20.net

にんにくも玉ねぎも刻みが良い
おろしニンニクは美味くない

119 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 11:15:23.49 ID:hH/H23w60.net

ラーメンにはレタスだろ

148 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 17:53:37.92 ID:OAB1oH320.net

>>147
こういうのじゃなくて本当にしょぼくれた他に何の取り柄もないであろう一般人が謎に上から目線で書いてる方が侘び寂びあっていい

23 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:39:03.25 ID:cT+xKjd80.net

タマネギなんか食ったら口臭ヤバいだろ

17 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:33:58.80 ID:f0yGdMVH0.net

というかニンニクがすり下ろしでなく刻みだったときのガッカリ感。

143 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 14:46:05.68 ID:l1I2zEdw0.net

>>138
ニュー速の馬鹿共は知ったかぶりしてるだけで

39 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:00:30.81 ID:MQ0t16iz0.net

>>15
店主料理作れなそう

61 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:37:06.62 ID:FXjqeIAR0.net

>>48
大元の吉村家が茶碗いっぱいの玉ねぎやってるし、起源は知らんが家系としてならデフォではある

95 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 22:22:57.13 ID:e/YaTmIU0.net

あれ入れすぎると
店員さんが悲しそうな顔する…

138 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 13:01:06.27 ID:I/Nf6ErS0.net

玉ねぎは竹岡式だろ

70 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:46:05.59 ID:K4NI1GTZ0.net

生の玉ねぎは何に入れても不味い

146 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 16:43:19.15 ID:YzTcElbx0.net

>>120
は?

161 :名無しさん@涙目です。:2018/01/19(金) 20:38:00.27 ID:ZfKIsBrN0.net

>>141
開店当時はしょっぱいし時間かかるしで酷かったが、最近マシになったね。
でも高いから行かんな。

50 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:26:07.69 ID:Dvb5Eix70.net

杉田家美味しいと思う

22 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:37:09.41 ID:2SjJUyCB0.net

[ ::━◎]ノ ゴマがただの煎りゴマもつらい.

160 :名無しさん@涙目です。:2018/01/19(金) 19:34:09.84 ID:IFeEPKg/0.net

>>109

104だけど41歳だよ
脂っこいのは後から腹に来るからなんとなく敬遠するようになってきたよ

147 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 17:31:20.44 ID:l1I2zEdw0.net

http://www.hobonichi-ramen.com/entry/movie-ramenheads-trailer

繁盛ラーメン店に噛み付いてる情けないブログ
ウーマン村本みたい

112 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 04:28:00.37 ID:MrxkXXke0.net

玉ねぎ入れるなら竹岡ラーメンだろ

154 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 21:44:55.30 ID:YzTcElbx0.net

>>149
店炊きしない偽物家系しかない大阪さんちーーっす

64 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:42:13.89 ID:8nH7S2yS0.net

ズバリないわ
家系にタマネギはない
もう一度言う、家系にタマネギはない

19 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:34:50.97 ID:Bk3KUP4L0.net

>>13
横浜吉村家というラーメン屋が発祥の豚骨鶏ガララーメン
それ以外は勝手に名前使って売れてった

89 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 21:06:06.84 ID:f3HaxuMv0.net

俺がたまに行くチェーン店の壱角家はテーブルに玉ねぎあったぞ
俺はテーブルの上のもん何もいれんけどなw
何も入れなくても十分濃いからw
ノーマルで十分w
ちなみに個人店あまりいくの得意じゃないからチェーン店の壱角家行ってるだけだわ

109 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 02:14:20.81 ID:+AUdAYZh0.net

>>104
いくつ?俺もアラフォーだけどぼちぼちしんどくなってきた。かといって油少なめ薄めとかまでして食べるのも虚しいよね

28 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:50:12.20 ID:l/2OgcVK0.net

>>27
硫化アリル
普通
生で大量に食うものじゃない

16 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:33:23.01 ID:l/2OgcVK0.net

>>13
うまいラーメンショップうまいのフォロワーだろ

92 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 21:32:48.16 ID:4pQ7iKaY0.net

壱虎ってとこはテーブル置いてたな

151 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 20:11:23.03 ID:en8jbznK0.net

>>149
しかもネタ画像しか見てなくアフィスレに踊らされる情弱バカときた

134 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:19:57.68 ID:Ijpq1RLK0.net

家系ラーメンって地方の人には通じない事があるよな

123 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 11:39:59.58 ID:WPHv7JzK0.net

東京から神奈川に引っ越したけど
やっぱ東京の方がうまい店が多いよ
杉田屋もおいしいけどもっと外出た方がいいよw

30 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:54:57.41 ID:hsoMPaHA0.net

都内で一番素晴らしい家系どこかね?
亡き桂家とまこと家と中野〜江古田周辺は喰った

140 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 13:10:02.08 ID:aajxpCru0.net

家系みたいな濃いのは苦手だわ
あれスープ全部飲むの?

132 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:17:32.95 ID:yYeP+PpG0.net

刻んだ玉ねぎが入っている八王子ラーメン

38 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:59:11.38 ID:ZkEXYEkl0.net

>>20
青物にほうれん草やワカメ入れるのは、明治時代に中華料理から分化したラーメンからだから
他のあらゆるトッピングより古い

53 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:26:28.81 ID:sFbg+xGl0.net

八王子ラーメンか?

125 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 11:56:22.10 ID:mWyep6JD0.net

生玉ねぎは高血糖予防になるから、ラーメンオタが食うのは合理的でもある。

26 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:47:29.12 ID:uRl2comJ0.net

タマネギがあるからくどくならないんだぜ! 口臭はスゲーことになるけどな!

102 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 00:24:24.26 ID:nioDWBDx0.net

うえむらやのキャベ玉たべたい

137 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:59:48.40 ID:+AUdAYZh0.net

本家の吉村家から神奈川近辺環八近辺関東の家系全部行ったけどマジレスすると一番美味かった家系は滋賀の守山の秀吉家

お前らよかったな5ちゃんもたまには役に立つからな

99 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 23:46:43.92 ID:+b+WVHue0.net

>>98
あらま。
高校時代の青春の味だったんだけどな

33 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:55:48.88 ID:2ZHqRYP70.net

ほうれん草と玉ねぎはともやしは入れるだけですべてがその味になる

150 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 19:54:22.47 ID:UAGA+W5S0.net

>>149
二郎と家系は違うぞ?

21 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:37:07.11 ID:2wcL74oy0.net

タマネギ入れるのは八王子の系譜?

139 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 13:05:32.58 ID:+NXbHhXI0.net

岡山に少し前に出来た家系ラーメン屋は大盛況だな
中国地方って家系はあまり進出してないからな
物珍しさも手伝って

110 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 03:08:25.99 ID:UAGA+W5S0.net

62 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:38:02.49 ID:4dwOlIee0.net

>>14
トシちゃん孤独な25歳

135 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 12:42:37.43 ID:305eMUuZ0.net

地元の家系ラーメン屋が昨日で閉店した
去年の夏辺りから開店当時に比べて客は少なくなったと思っていたけど
約2年間の営業だったな

47 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:24:09.30 ID:5Jaekepa0.net

なぜこれを家系ラーメンと呼んじゃダメなんだ?

4 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:20:13.16 ID:06G9p3kK0.net

あれ嫌い
テーブルにトッピングとして置いておけばいいのに

98 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 23:43:29.45 ID:WQw7B1HG0.net

六角屋が調子に乗って手を抜いて味落として
隣に家系ラーメン出来てからガラガラになり
やっていけなくなり去年閉店

9 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:24:23.95 ID:ojxJ/N+d0.net

>>6
ハゲには効かんよ

44 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:15:44.78 ID:dLmyb97q0.net

インフル治ったから久々食いたい

44 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:15:44.78 ID:dLmyb97q0.net

インフル治ったから久々食いたい

103 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 00:24:26.47 ID:6DUuKz6L0.net

正統派じゃないらしいがゴル麺って店のラーメンが好き

49 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:24:56.58 ID:SU2feh0o0.net

海苔忘れた

65 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:42:54.00 ID:YMhnnSiB0.net

>>61
昔は無かった気がする

51 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:26:19.61 ID:IhtBe3Fm0.net

外国人バイトが作ってるラーメンって3枚の海苔がスープに寝てるんだよね
あいつら器に海苔を立てるの理解しないまま作ってる

101 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 00:22:46.21 ID:C8vWQEFQ0.net

マジで口臭くなるから困る

77 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:04:20.42 ID:+vrBjT9F0.net

玉ねぎはタンメンに入ってる以外はちょっとなあ

41 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:04:53.86 ID:QwrU1Q2q0.net

>>15
料理なんて作れなくたってラーメンぽいものが作れれば良いんだよ

113 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 04:29:06.66 ID:Rj+V9jmL0.net

醤油ラーメンでは個人的にあまり必要を感じ無いものの
家系となると必須になる、ホウレン草

71 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:47:01.22 ID:hJe+nFE40.net

普通の醤油ラーメンに刻んだ玉ねぎのっけただけで八王子ラーメンとか
しょぼ過ぎて恥ずかしくないの

93 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 21:51:46.72 ID:V41vRXPg0.net

スープの熱で微塵切り玉ねぎから甘みでるのがうまい。

78 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:06:01.97 ID:7rTcYzeT0.net

玉ねぎみじん切り最悪

144 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 15:37:56.67 ID:HREiEfE90.net

正直、玉ねぎ?っていう感じ
やっぱり入れて嬉しいのは行者ニンニク

32 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:55:47.48 ID:cH46+kJZ0.net

>>13
醤油とんこつのこってり系ラーメン
主にノリ、ほうれん草が入ってる
◯◯家っていう店名のため家系ラーメンって言われる

46 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 19:22:25.33 ID:pj0/wVma0.net

無いわ

6 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:20:54.29 ID:l/2OgcVK0.net

健康には良さそうだ

5 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:20:27.97 ID:/dysWNH90.net

邪道

84 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 20:28:12.43 ID:FNcUg+LJ0.net

玉ねぎはやすべえのような微塵切りより細切りがいい
緑色のネギ葉も白いネギ実もうまい

108 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 02:12:46.23 ID:5wwB9jXA0.net

>>107
あれも旨いな
ラーメン花月で燕三条系?のパチもん食ったが充分旨かったわ
都内でちゃんとしたの出す店あるのかな

25 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:45:37.78 ID:OGqsPvkm0.net

>>10
ハゲ関係ねーだろカスタム

121 :名無しさん@涙目です。:2018/01/18(木) 11:19:07.69 ID:B+KNcDfK0.net

「ほうれん草とか邪道だろ」とか二郎食ってるやつが言ってたら殴ってもいい

10 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 18:25:06.22 ID:FmaTwi2E0.net

ネギも玉ねぎも要らねーんだよハゲ入れたい人だけ入れればいいのに

96 :名無しさん@涙目です。:2018/01/17(水) 22:34:25.32 ID:1uEMiph/0.net

テーブルに置いてある奴に虫湧いてた
それ以来行ってない

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